cach bao quan yen tuoi

Cách bảo quản yến tươi lên tới 1 tuần, 5 tháng, 2 năm cực dễ

Cách bảo quản yến tươi như thế nào để hàm lượng dinh dưỡng trong yến không bị mất đi là thắc mắc của nhiều người. Với một sản phẩm có giá trị cao như yến sào, việc bảo quản là vô cùng quan trọng. Nếu bạn cũng đang đau đầu về vấn đề này thì hãy tham khảo ngay các mẹo đã được Nhommua.com chia sẻ dưới đây nhé!

Cách bảo quản yến tươi đúng cách

Yến tươi để được bao lâu? Với yến thô chưa nhặt lông có thể sử dụng tối đa trong 2- 3 năm. Với yến đã sơ chế thì có thể để được dao động từ  7 ngày – 3 tháng. 

Tùy vào tình trạng của yến tươi, cách bảo quản sẽ khác nhau. Nếu muốn lưu giữ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng trong yến, bạn nhất định không nên bỏ qua các thông tin dưới đây.

1. Cách bảo quản tổ yến tươi khi chưa nhặt lông

Việc bảo quản tổ yến tươi còn lông (tổ yến thô) có nhiều vấn đề cần phải lưu ý. Trước tiên, bạn cần xác định được tổ yến đã mua thật sự đã ở dạng thô. Bởi, trong quá trình khai thác và xử lý, một số bên sẽ tiến hành xịt nước vào tổ yến để dễ thu hoạch hơn. Điều này vô tình khiến tổ yến rất dễ bị mốc và mất đi hàm lượng dinh dưỡng cao.

Trong trường hợp phát hiện tổ yến bị ẩm, bạn nên dùng quạt để hong khô trong khoảng từ 8 – 12 tiếng. Ngay sau khi sờ và cảm thấy tổ yến đã cứng và giòn thì có thể an tâm áp dụng cách bảo quản tổ yến tươi chưa nhặt lông như bình thường.

Dưới đây là cách bảo quản tổ yến thô còn lông mà bạn có thể tham khảo:

  • TRÁNH để nơi có độ ẩm cao, quá kín, gần cửa kính hoặc khu vực có khả năng tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
  • NÊN cất yến ở nơi khô ráo, thoáng mát và sạch sẽ.
  • NÊN lưu ý đậy nắp thật kín sau mỗi lần dùng (đối với vùng có khí hậu ẩm ướt).

2. Cách bảo quản yến tươi đã nhặt lông

Tổ yến tươi đã nhặt lông hay còn được gọi là tổ yến đã sơ chế là các tổ yến có thể chưng lên và dùng ngay sau khi mua về. Bạn sẽ không phải kỳ công  ngâm nước, nhặt lông, loại bỏ tạp chất,… mới có thể sử dụng được như mua với tổ yến thô. 

Trong trường hợp muốn bảo quản yến tươi đã nhặt lông lâu hơn, bạn có thể cân nhắc 2 cách sau:

  • Bọc yến bằng giấy bạc trước khi cho vào tủ lạnh. Cách này có thể giúp bảo quản yến hơn 1 tháng.
  • Chia nhỏ yến theo khẩu phần phù hợp: Thay vì phải lấy hết thảy phần yến đã sơ chế ra khỏi tủ lạnh khi có nhu cầu dùng, bạn chỉ việc lấy các phần yến nhỏ đã được phân. Việc này sẽ giúp các phần yến còn lại được bảo quản tốt hơn trong thời gian lâu hơn mà không bị giảm đi hàm lượng dinh dưỡng quá nhiều.

cach bao quan yen tuoi3. Cách bảo quản yến đã ngâm nước làm sạch

Sau khi mua tổ yến thô còn lông, thực hiện ngâm nước làm sạch lông, để bảo quản bạn cũng cần sấy khô yến để tránh yến bị mốc. Với phần yến cần sử dụng trong thời gian ngắn, bạn có thể làm khô một phần. Và làm khô hoàn toàn với phần yến muốn sử dụng dài hạn. 

Thông thường, sẽ mất khoảng 20 tiếng sấy để yến đã ngâm qua nước có thể khô hoàn toàn. Quan trọng sau khi sấy khô, bạn nên bảo quản yến trong hũ hoặc lọ thủy tinh ở nơi thoáng mát.

Với phần yến được làm khô tương đối, bạn nên bảo quản yến trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh. Nếu để ở ngăn mát thì sẽ được khoảng 1 tuần và 3 tháng nếu bảo quản ngăn đông.

4. Cách bảo quản yến đã chưng

Nếu bạn đã chưng yến nhưng chưa dùng tới hoặc dùng không hết thì có thể cho vào hộp kín hoặc chén có nắp đậy. Tiếp theo, cho hộp/chén yến vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, về cơ bản bạn có thể bảo quản yến được trong vòng 1 tuần.

Tuy nhiên, thời gian bảo quản có thể “xê dịch” ít nhiều tùy thuộc vào thành phần được chưng chung với tổ yến. Cụ thể:

  • Yến với đường phèn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa lên tới 14 ngày.
  • Yến với hạt sen, gừng, táo đỏ, kỷ tử,… có thể để được tối đa không quá 10 ngày.

Lưu ý: Đậy nắp thật kín phần yến đã chưng để tránh yến tan thành nước sau 1 – 2 ngày.

Những lưu ý khi bảo quản yến tươi

Yến sào là sản phẩm có giá không hề rẻ. Tuy nhiên, mức giá ấy hoàn toàn tương xứng với hàm lượng dinh dưỡng mà yến sào mang lại. Song, để có thể nhận được trọn vẹn giá trị của loại thực phẩm này, bạn cần lưu ý đến các vấn đề sau đây khi bảo quản.

  • Kiểm tra độ ẩm của tổ yến trước khi bảo quản trong ngăn mát và ngăn đông tủ lạnh.
  • Cho yến vào hộp kín có nắp đậy chắc chắn và để nơi thoáng mát, khô ráo, sạch sẽ.
  • Tuyệt đối không sử dụng khi phát hiện yến đã chuyển màu sang nâu hoặc đen.
  • Nên bảo quản yến trong ngăn đá tủ lạnh đối với yến chưa được sấy khô hoặc chỉ được sấy khô 1 phần.
  • Nên cố gắng sử dụng hết trong khoảng thời gian một nửa của hạn sử dụng mà người sản xuất đề xuất, tránh bảo quản yến quá lâu trong ngăn mát và ngăn đông nếu muốn yến mang lại hiệu quả tốt nhất cho cơ thể.

cach bao quan yen tuoi

Kết luận

Trên đây là các thông tin về cách bảo quản yến tươi mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Có thể thấy, cách bảo quản yến chưa sơ chế, đã sơ chế, chưa chưng, đã chưng,… không quá khác biệt. Về cơ bản, bạn chỉ việc đảm bảo yến được đựng trong hộp/lọ kín và không nằm ở nơi có nhiệt độ quá cao, ẩm thấp thì đều có thể duy trì được chất lượng yến trong vòng 1 tuần.

Hy vọng bài viết đã mang đến được các thông tin hữu ích giúp bạn biết cách bảo quản yến tươi một cách tốt nhất. Đừng quên chia sẻ bài viết đến bạn bè, người thân nhé!

>>>> Có thể bạn quan tâm: 

[Bỏ túi] 3 cách bảo quản bánh tráng phơi sương không bị cứng

 

 

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *