Nếu ai đã từng một lần thưởng thức món ăn Nhật Bản thì không thể quên phong cách rất riêng và thể hiện rõ nét nhất trong ẩm thực xứ sở hoa Anh đào đó là kỹ thuật chuẩn bị món ăn, trong tập quán ẩm thực, và trong sự chăm chút đến từng chi tiết, màu sắc, và sự cân đối hài hoà của từng dụng cụ ăn với nhiều sắc thái của gốm sứ, mây tre, sơn mài… tạo nên một bữa ăn mang đậm truyền thống và đa dạng nhiều sắc màu. Bên cạnh cách trình bày thì phong vị của các món ăn Nhật cũng là một nét văn hoá thú vị.
So với những nước khác, cách nấu nướng của người Nhật hầu như không sử dụng đến gia vị. Thay vào đó, người ta tập trung vào các hương vị tinh khiết của các thành phần món ăn: cá, rong biển, rau, gạo và đậu nành. Đặc trưng cơ bản của các món ăn truyền thống Nhật Bản là bổ dưỡng, cân bằng về dinh dưỡng theo nhu cầu thực tế của cơ thể, an toàn cho sức khỏe người sử dụng và đặc biệt, các món ăn này thường có vị đậm đà mà thanh tao.
Nếu là người yêu thích ẩm thực xứ sở Hoa Anh Đào, bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức ẩm thực Nhật Bản tại NHÀ HÀNG NHẬT TAKOIKA với voucher hấp dẫn từ nhómMua. Toạ lạc tại 549A Huỳnh Tấn Phát (Q. 7), TAKOIKA là nhà hàng ẩm thực Nhật Bản được nhiều người biết đến với phong cách năng động, thiết kế trang nhã và đặc biệt là nhiều món ăn ngon.
TAKOIKA là tên của con bạch tuộc theo tiếng Nhật. Vì thế, nhà hàng có món đặc trưng là món Nhân bạch tuộc và nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ bạch tuộc. Đến NHÀ HÀNG TAKOIKA, bạn sẽ được khám phá thực đơn các món ăn truyền thống Nhật Bản với Okonomiyaki, Takoyaki, Yakisoba. Thưởng thức món Nhật thì không thể thiếu Sushi cơm cuốn và Teppanyaki. Ngoài ra còn có các món khai vị, lẩu, set menu và lunch set. Thức uống và các món tráng miệng cũng được NHÀ HÀNG TAKOIKA chăm chút kỹ lưỡng cho thực khách một bữa ăn hoàn hảo.
Không gian NHÀ HÀNG TAKOIKA có lối thiết kế mang đậm nét truyền thống Nhật Bản kết hợp cùng phong cách trẻ trung, năng động với kiểu bàn ghế gỗ thấp và bàn gỗ ngồi nệm, tường được trang trí bằng những bức tranh vẽ các nhân vật hoạt hình và nhân vật truyện cổ tích của Nhật. Bên cạnh đó, nhà hàng còn bày trí xen kẽ các kệ để những mô hình trang trí sinh động.
Mong muốn giới thiệu tới khách hàng người Việt Nam những món ăn đặc trưng của từng miền trên đất nước Nhật Bản, NHÀ HÀNG TAKOIKA luôn lựa chọn những thực phẩm tươi mới nhất để đem lại bữa ăn ngon và an toàn cho thực khách. Phong cách phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện, cùng đội ngũ đầu bếp chuyên gia đến từ Nhật sẽ làm bạn hài lòng. Hãy đến NHÀ HÀNG TAKOIKA để thưởng thức và khám phá tinh hoa ẩm thực Nhật Bản trong từng món ăn ngon bạn nhé!
Okonomiyaki
Okonomiyaki là 1 món bánh nướng của Nhật, nhưng do có nhiều nguyên liệu giống với món bánh xèo nên chúng ta thường gọi nó là món bánh xèo. Trong từ okonomiyaki, okonomi là "tùy ý", nghĩa là bạn có thể bỏ vào đó bất cứ thứ gì bạn thích. nghĩa là bạn có thể tùy biến các thành phần làm nhân bánh theo sở thích riêng, còn "yaki" nghĩa là nướng. Bánh nướng Okonomiyaki phổ biến tại Nhật đến mức còn xuất hiện cả trong truyện tranh manga.
Nhân bánh Okonomiyaki của Nhật Bản thường có bắp cải xắt nhỏ và nhiều thứ khác như thịt heo xắt lát mỏng, gừng đỏ, mì ống, bắp, hành lá, mực, tôm, cá ngừ, giá,… Có thể thêm thịt bò thái mỏng, mực, tôm hoặc bạch tuộc,... tùy sở thích của mỗi người. Bột để làm bánh Okonomiyaki là bột mì hòa nước chứ không dùng bột gạo như trong bánh xèo Việt Nam. Nếu muốn bánh đậm đà hơn, người Nhật dùng nước cốt rong biển thay vì nước lã để khuấy bột mì.
Món ăn có hương vị tinh khiết, nhẹ nhàng nhưng đủ sức làm mê hoặc người thưởng bánh với mùi thơm ngọt của các loại rau củ như: ngô, bắp cải,... cùng một chút vị ngậy, béo của nước sốt, các gia vị đặc trưng của Nhật khiến người thưởng thức không thể cầm lòng. Nếu may mắn được thưởng thức Okonomiyaki một lần, hẳn bạn sẽ cảm nhận được phần nào sự tinh tế của ẩm thực xứ sở Phù Tang.
Takoyaki
Khác với hầu hết những món ăn khác của xứ xở Phù Tang vốn rất cầu kỳ, bánh takoyaki lại khá đơn giản đến mức hầu như ai cũng có thể xắn tay vào bếp. Bình dị từ cách chế biến, lối trình bày cho đến kiểu thưởng thức, takoyaki bộc lộ một phần tính cách của người dân vùng đất Osaka huyền bí: mộc mạc, đơn giản, bộc trực.
Trong tiếng Nhật, tako nghĩa là bạch tuộc, yaki là nướng, đây là một loại bánh bột mì nhân bạch tuộc, đậm đà hương vị mặn mòi của biển cả, thăng hoa cùng sự thanh mát của đồng quê. Nguyên liệu chính của món ăn là bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, hành tươi, bắp cải, gừng đỏ chua, bạch tuộc,... Bánh được nướng chín và vỏ bánh thơm giòn, lớp bột bên trong thì dẻo mềm với nhân bạch tuộc sần sật, chua chua vị gừng đỏ và the the của bắp cải và hành lá, quyện với vị sốt đậm đà, béo ngậy thật khó quên. Giữa buổi tối se se gió lạnh, tấp vào một quán takoyaki bập bùng khói trắng ấm áp bên lề đường, vừa xuýt xoa cắn miếng bánh nóng bỏng, bạn sẽ cảm nhận được Osaka từ những điều giản dị nhất.
Yakisoba
Theo tiếng Nhật: Yaki là xào, Soba là mì. Mì Yakisoba đã trở thành một món ăn ngon, dễ làm, lạ miệng và được yêu thích ở khắp các quán hàng tại Nhật Bản, từ những quán ăn vỉa hè của giới bình dân cho tới nhà hàng sang trọng, cao cấp. Yakisoba còn là thực đơn quen thuộc trong những bữa ăn gia đình của người Nhật, kể từ khi nó có mặt cách đây khoảng 500 năm. Thành phần chế biến món này có sự biến tấu, thay đổi theo vùng miền tại Nhật Bản.
Để làm món Yakisoba, các đầu bếp Nhật sử dụng một tấm phản nướng bằng kim loại để có thể chế biến với số lượng nhiều. Những chiếc bàn nướng này còn gọi là teppanyaki và rất phổ biến trong chế biến ẩm thực Nhật Bản. Nguyên liệu món ăn gồm: thịt heo ba chỉ, hành tây, cà rốt, cần tây, bắp cải, nước xốt Yakisoba và các gia vị khác như củ cải daikon bào, và hành lá thái nhuyễn… Món mì xào Yakisoba ăn không khác mấy với mì gói xào của người Việt, cũng hấp dẫn nhưng ăn thơm nồng và lạ miệng nhờ nước xốt Yakisoba.
nhomMua