BARISTA - NGHỀ "HOT" THU HÚT GIỚI TRẺ

Trong giai đoạn hiện nay, cùng với sự ra đời của hàng loạt quán cafe, thì nhu cầu tuyển người pha chế cũng trở nên “nóng” hơn bao giờ hết. Chỉ cần có một chút kiến thức nền trong nghề, một chút khéo tay và niềm đam mê là bạn đã có thể kiếm được công việc pha chế tại quán cafe, khách sạn… với thu nhập ổn định.

Tuy nhiên, nghề pha chế cafe chỉ mới được biết đến ở Việt Nam từ năm 2009. Trước đó, các bạn trẻ trót đam mê nghề này chỉ có cách lên mạng tìm kiếm hình ảnh, thông tin trên Youtube và mày mò tự học, tự sáng tạo. Số lượng người pha chế được đào tạo bài bản từ các hãng nổi tiếng nước ngoài cũng rất hạn chế.

Nhằm thỏa mãn niềm đam mê của một số bạn cũng như mở ra một con đường phát triển sự nghiệp mới trong tương lai, Trung tâm ATFV đã mở Lớp dạy pha chế cafe take away do chính các Barista (thợ pha chế cafe) giỏi tại TP.HCM, được đào tạo từ Delonghi và LaCimbali (hai dòng máy pha cafe số 1 của Ý) giảng dạy.
 

Tham gia khóa học, các bạn sẽ được hướng dẫn từ những kiến thức cơ bản nhất về các loại máy pha chế, cách sử dụng máy, các loại cafe, phân biệt hương vị của mỗi loại cafe… đến kỹ thuật và cách thổi hồn vào mỗi ly cafe thể thu hút khách, đồng thời chia sẻ kinh nghiệm để có thể trở thành một Barista chuyên nghiệp.
 

Thỏa sức sáng tạo những mùi vị khác nhau, độc đáo và ấn tượng, đồng thời “vẽ” nên những tác phẩm nghệ thuật trên tách cafe.
 

Nội dung của khóa học:

1. Kiến thức cơ bản về cafe Ý: cafe nóng truyền thống, cafe đá xay, smoothies và soda Ý.

2. Phân biệt được các dòng máy pha cafe.

3. Sử dụng được máy pha cafe chuyên nghiệp.

4. Làm espresso chuẩn.

5. Đánh bọt sữa để pha cappuccino và latte art cơ bản.

6. Pha chế và thưởng thức sản phẩm của mình.

Lớp học tối thiểu có 7 học viên và tối đa chỉ có 9 học viên, giúp cho việc giảng dạy và hướng dẫn được tận tình hơn, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của từng học viên.
 

Ngoài ra, nếu bạn là người yêu thích việc kinh doanh, bạn muốn tự mở một quán cafe take away do chính mình làm chủ thì khóa học còn hướng dẫn cho bạn biết cách xây dựng menu cafe take away, hoặc được Trung tâm ATFV hỗ trợ xây dựng menu miễn phí.
 

Với uy tín của mình, Trung tâm ATFV hiện chính là địa chỉ giảng dạy cho các nhân viên pha chế tại:

1. Hệ thống cafe Ý trong Parkson Hùng Vương, Parkson Paragon, Diamond Plaza, Lotte Mart Q7, Lotte Mart Lê Đại Hành, Maximart 3/2, Maximart Cộng Hòa, Siêu thị Big C Nguyễn Kiệm...

2. Các khách hàng mua máy pha cafe: Techcombank, Vietcombank, Hội An resort, Hotel A&Em, Long Beach, MacLauren, Roche...

3. Các quán bên ngoài: Fasto coffee Q5, Gemini Bình Thạnh, Angle Gò Vấp, Green bean Phú Nhuận, Comedy Thủ Đức,...