SỐNG CHẬM VỚI TỪNG NGỤM TRÀ VIỆT
Thưởng trà vốn là một thú vui tao nhã của không ít người Việt Nam. Phương Đông có nền văn hóa Trung Hoa vốn nổi tiếng thế giới với thập đại danh trà, trà đạo của Nhật Bản được nâng lên như một tôn giáo dân tộc thiêng liêng. Sánh cùng những quốc gia có văn hóa trà đạo đặc sắc như vậy, Việt Nam vẫn không hề kém cạnh với văn hóa trà có những nét độc đáo riêng và phong phú về loại hình thức thưởng thức.

Nếu phải chọn một đại diện tiêu biểu cho trà Việt, mang nhiều ý nghĩa, triết lý thì hẳn nhiên nhiều người sẽ chọn trà sen. Muốn có trà sen ngon, chỉ hái những búp trà loại "một tôm hai lá" và phải hái nhanh, nhẹ nhàng, không để búp bị nhàu nát. Trà hái xong không ướp hương ngay mà phải để trong chum đất, trên ủ lá chuối, để từ 2 - 3 năm nhằm làm giảm độ chát và để cánh trà phồng lên hút được nhiều hương.

Một cân trà ướp hương sen cần có 800 - 1.000 hoa sen. Hoa sen phải hái trước lúc bình minh. Sen còn đẫm sương được tách lấy phần hạt gạo rồi rải đều, cứ một lớp trà một lớp gạo sen. Sau cùng phủ một lớp giấy bản. Ướp như vậy liên tục 5 - 6 lần, mỗi lần ướp xong lại sấy khô rồi mới ướp tiếp. Công phu là thế nên một ấm trà sen có thể uống hàng chục tuần trà. Nước trong rồi, hương sen còn ngan ngát.

Thêm một cách ướp trà độc đáo, có một không hai trên thế giới mà nhà văn Nguyễn Tuân đã từng ngợi ca: Hoàng hôn, các thiếu nữ chèo thuyền ra chọn những bông sen đang còn hé nụ lén bỏ vào một dúm trà nhỏ. Sớm hôm sau khi ánh bình minh chưa chạm tới chúng thì các thiếu nữ lại chèo thuyền ra lấy lại những dúm trà đó. Cầu kì là thế nên trà được ướp theo cách này thơm hương tự nhiên của đất trời trong suốt đêm dài ủ hương. Cũng thế, nước pha trà được hứng từ những lá sen còn đọng sương sớm.

Đó là cách thưởng trà truyền thống cầu kì, tao nhã và đầy nghệ thuật của các cụ. Bây giờ người Việt, nhất là người trẻ, giữa lòng thành phố Hồ Chí Minh thưởng trà như thế nào? Câu trả lời có tại TRÀ QUÁN THƯ PHÁP QUANG LĨNH. Ngoài trà, ở đây còn có cả thư pháp, thư họa Việt. Không gian thiền và tịnh, đúng tinh thần trà đạo, dành cho những ai muốn có khoảng lặng riêng mình, với những thú vui thanh tao, nghệ thuật.








Hãy đến và thưởng thức trà Việt theo cách của mình – những người trẻ, bạn nhé!
nhomMua