Ai đã từng đến vùng sông nước Cửu Long một lần, đều khó mà quên được hương vị món "đuông chà là" của Bến Tre, cốm dẹp Trà Vinh, bánh phồng tôm Sa Giang - Đồng Tháp, món bánh Pía dẻo thơm Sóc Trăng, vị ngọt thanh của đường Thốt Nốt- An Giang và,… đặc biệt là món “Lẩu Vịt nấu chao” của người dân mảnh đất Cần Thơ.
Không phải cao lương mỹ vị, rất dân dã, mang đặc trưng của vùng đất này, nhưng vịt nấu chao trở thành món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon rất riêng.
Ngay bây giờ, cùng bạn bè, ta hãy khám phá hương vị của Lẩu Vịt nấu chao tại Vịt 29 – một địa chỉ ẩm thực đã thành quen với những ai luôn cảm thấy “khoái khẩu” với món bình dân này.
Món lẩu vịt nấu chao thoạt trông đơn giản, chỉ có thịt vịt, một ít khoai môn và nước lẩu đậm vị chao. Thế nhưng để có được một nồi lẩu vịt đúng nghĩa, quá trình chế biến lại hết sức công phu. Tại Vịt 29, Vịt được chọn là loại vịt ít mỡ, tương đối non. Những đầu bếp thực thụ của Vịt 29 cầu kỳ còn cắt bỏ đầu cánh chỉ giữ lại phần thân nhiều nạc rồi xát thịt với gừng, chút xíu rượu trắng để khử mùi vịt, lau khô và để chỗ mát rồi uớp với gia vị và chao. Loại chao trắng lâu ngày, pha thêm một ít chao đỏ để lấy mùi thơm rồi uớp khá lâu trước khi nấu.
Ngoài vịt, các nguyên liệu không thể thiếu là khoai sọ (khoai môn), nước dừa tươi, chao, nấm, rau muống và các loại gia vị: muối, tiêu, đường, hành tỏi, dầu…Vịt nấu chao được ăn nóng với bún hoặc bánh mì thì thật tuyệt. Vịt nấu chao tuy dân dã nhưng hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của nó có sức quyến rũ thật kỳ lạ.
Set menu dành cho 3-4 người tại Vịt 29:
|
STT |
Món |
Định lượng |
Giá (VNĐ) |
|
1 |
Dưa chuột chẻ |
1 đĩa |
15.000 |
|
2 |
Nộm vịt đĩa to |
1 đĩa |
80.000 |
|
3 |
Cánh vịt rang muối |
1 đĩa |
65.000 |
|
4 |
Xôi vịt |
1 đĩa |
30.000 |
|
5 |
Lẩu vịt nấu chao (rau, bún đi kèm) Vịt 1,2kg |
1 nồi |
250.000 |
|
|
TỔNG |
|
440.000 |
Xôi Vịt là món đặc sản của Phan Thiết mà hễ ai trong chúng ta đến với trung tâm du lịch Mũi Né chắc cũng một lần được thưởng thức. Được nấu bằng loại gạo nếp hảo hạng, vo sạch, ngâm nước cho mềm, vớt ra rổ, để ráo. Đậu xanh đã cà vỡ đôi, rửa sạch cả vỏ, để ráo. Dùng nước luộc Vịt để nấu,… và như thế bạn sẽ được thưởng thức đĩa xôi Vịt tuyệt hảo.
Vịt 29, đã từ lâu trở thành điểm đến của đông đảo thực khách của mọi tầng lớp từ các doanh nhân thành đạt cho tới các bạn trẻ năng động. Chắc chắn có một lý do chính khiến họ thường xuyên lui tới đó là luôn được thưởng thức những món khoái khẩu mà giá cả lại rất “bình dân”. Đặc trưng, đúng như tên gọi đó là Vịt. Có thể món này, rất phổ biến, nhưng để được cảm nhận cái “hương vị đích thực của Vịt” hẳn không phải dễ dàng, mà điều đó lại rất đơn giản khi bạn đến với Vịt 29.
Trong không gian ấm áp, những câu chuyện râm ran bên những nồi lẩu nghi nghút khói kéo dài hàng hàng giờ đồng hồ bởi Vịt 29 luôn mang đến cho bạn sự riêng tư, cách biệt hoàn toàn như tại căn nhà của bạn. Thêm vào đó, với phong cách phụ vụ ân cần, chu đáo và niềm nở luôn mang đến cho bạn sự hài lòng tuyệt đối.
Hãy đến và cảm nhận, có những điều mà chỉ có bạn mới có thể nhận thấy tại nơi này.
ĐỊA CHỈ ÁP DỤNG
Đia chỉ 1: 23 Thái Hà, P.Láng Hạ, Q.Đống Đa, TP.Hà Nội
Tel: (04) 3538 1299
Địa chỉ 2: 24 Nguyễn Hữu Huân, Q.Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội
Tel: (04) 3935 0535
Hotline: 0978.0000.59
Website: www.vit29.com
Nhóm Mua chúc các bạn ngon miệng!
nhomMua